اكلة البرياني المقادير وطريقة الطهي

اكلة البرياني المقادير وطريقَة الطهي

صوره اكلة البرياني المقادير وطريقة الطهي

المقادير:

2 كيلو لحم مسلوق يحتفظ بالمرق)

نصف كيلو بصل مقطع شَرائح

5 ثوم مفروم

ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

نصف كيلو بندورة مطحونة

عصير حِبة حِامض

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

صوره اكلة البرياني المقادير وطريقة الطهي

3 فلفل اخضر حِار

3 ملعقة نعناع مفروم

2 ملعقة كزبرة خضراء

ملح

سمن أو زيت

الطريقة:

– يحمر البصل حِتّى يتغير لونه ثُم يضاف الثوم والزنجبيل والليمون والملح.

– يضاف اللحم علي حِرارة عالية ثُم يضاف الهيل الفلفل والنعناع والبندورة وقليل مِن مرق اللحم و يترك ليغلي ثُم يغطي حِتّى ينشف المرق و تطفا النار و يرشَ بالكزبرة.

الارز:

صوره اكلة البرياني المقادير وطريقة الطهي

ربع كيلو بصل شَرائح

6 اكواب ارز طويل الحبة

زبيب اختياري)

سمن أو زيت

نصف ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

3 فص ثوم

4 حِبات هيل

مرق اللحم المتبقي 1 ماجي

الطريقة:

– فِي قدر متوسط الحجم يحمر البصل الثوم ثُم الزنجبيل والزبيب والبهارات وبعد ذلِك يضاف الارز والمرق الساخن ويترك حِتّى ينضج.

– فِي طبق فرن كبير
ضعي طبقات مِن الارز ثُم اللحم
و يزين بالمكسرات المقلية حِسب الرغبة).

صوره اكلة البرياني المقادير وطريقة الطهي

  • اكلة البرياني
اكلة البرياني 183 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...