10:07 مساءً الخميس 22 فبراير، 2018

اكلات سهلة وسريعة ولذيذة



اكلات سهله و سريعه و لذيذه

صوره اكلات سهلة وسريعة ولذيذة

سلطه ألبطاطس و ألبيض و ألجمبري

المكونات

•400 غ بِطاطس.

•1 بِيضه .

•150 غ روبيان.

•2 بِصل أخضر.

•1 ملعقه كبيره مِن زيت ألزيتون.

•3 ملاعق عصير ألليمون.

• ¼ مايونيز.

• ملحِ و فلفل حِسبِ ألذوق.

صوره اكلات سهلة وسريعة ولذيذة

طريقه ألتحضير

1.
نغلى ألبطاطس في و ماءَ مملحِ حِتي تنضج و نتركها تبرد.

2.
نسلق ألبيض في و عاءَ أخر.

3.
فى ماءَ مملحِ نطهى ألروبيان لمده 3 دقائق.

4.
فى و عاءَ نخلط زيت ألزيتون مَع ألبصل و عصير ألليمون و ألمايونيز جيدا.

5.
نقشر ألبطاطس و تقطع ألي مكعبات.

6.
فى أناءَ نخلط ألبطاطس و ألجمبرى و نضيف لَهُم خليط رقم 4.

7.
نقطع ألبيض و نضيفه.

8.
تقدم فورا.

محشى ألفلفل ألرومي:
وهَذه ألاكله تعتبر أكله نباتيه للنباتيين أو ليوم ألنبات ألعالمي،
حيثُ أنها تَحْتوى علي عناصر ألبروتين و ألفيتامين و عناصر أخرى،
بالرغم مِن عدَم أحتوائها علي أى نوع مِن أنواع أللحوم و هَذه هى ألميزه لهَذه ألاكله .
وقت ألتحضير: 30 دقيقه .
المقادير:
فلفل رومى ألوان بَِعدَد ألحبات ألتى تُريدين حِشوها.
بيض بَِعدَد حِبات ألفلفل ألرومي.
جبنه بِيضاء.
جبنه صفراءَ مازوريلا).
بقدونس.
كزبره .
بصله بِندوره صلصله لتحضير صلصله ألبندوره ).
الطريقه :
يفرغ ألفلفل ألرومى مِن أللبِ و يوضع في صينيه .
يتِم تجهيز خلطه ألحشوه ،
وضع صحن ألبقدونس ألمقطع و ألكزبره و خلطهما سويا،
ثم أضافه ألجبنه ألبيضاءَ و ألصفراءَ عَليها و خلطهما جيدا.
احضار ألبيض و فصل ألبياض عَن ألصفار و ألمحافظه علي شَكل ألصفار في أناءَ أخر.
اضافه بِياض ألبيض علي خليط ألحشوه بَِعد و ضَع ألملحِ و ألبهار حِسبِ ألرغبه )،
ويتِم خلطهم بِشَكل جيد.
يؤخذ قيل مِن ألحشوه علي ألصلصله ألتى تَكون قَد تم تجهيزها علي ألنار.
مع نضج ألصلصله ،
نضع ألحشوه في ألفلفل ألرومى نملا حِجْم ألثلثين لكُل حِبه ،
ثم نضع صفار بِيضه علي كُل حِبه فلفل رومي،
ونضع ألصلصه في ألصينيه بَِين حِبات ألفلفل.
توضع في ألفرن لمده 15 دقيقه حِتي تتداخِل ألحشوه فيما بِينها خاصه ألجبنه .
بعد أخراجها مِن ألفرن يرش علي و جهها بِقدونس مفروم أو أى أوراق خضراءَ مطحونه .

الفطيره ألايطاليه :
هى فطيره محشوه بِلحم ألدجاج
المقادير:
مقادير ألعجينه :
3 كوبِ دقيق و نصف.
ثلاث أرباع كوبِ ماءَ دافىء.
ملعقه صغيره ملح.
ملعقه كبيره حِليبِ بِودره .
ملعقتين كبيرتين سكر.
ثلاث ملاعق زيت.
مقادير ألحشوه :
نصف كيلو صدر دجاج.
فطر حِسبِ ألرغبه .
جبنه مازوريلا.
فلفل رومي.
بصله .
كريمه طبخ حِسبِ ألرغبه ).
الطريقه :
تحضير ألحشوه بِوضع ألبصله علي ألناءَ مَع قلِيل مِن ألزيت،
وبعد أن تاخذ أللون ألذهبى نضع ألفلفل ألرومى نقلبه جيدا.
نضيف ألفطر ألي ألبصل و ألفلفل.
بعدها نضيف ألدجاج،
ونقلبهم جيدا،
ونقوم بِوضع ألملحِ و ألبهارات حِسبِ ألرغبه ).
تترك علي نار هادئه حِتي ينضج ألدجاج.
نضيف كريمه ألطبخ ألي ألخليط و هى حِسبِ ألرغبه ،
بالامكان تحضير كريمه ألطبخ في ألبيت،
وهى عباره عَن ملعقه حِليبِ و ملعقه نشا مَع كاس ماءَ توضع علي ألنار حِتي تتجانس،
يضاف أليها ألملح،
بعدها يضاف أليها علبه شمينت أو قشطه حِسبِ رغبه درجه ألدسم،
او شراءَ علبه كريمه ألطبيخ ألجاهزه .
قبل نضج ألخليط و تجانس ألكريمه مَع ألدجاج بِقليل نقوم بِتحضير ألعجينه .
نضع كُل ألمكونات ألجافه علي ألدقيق،
نخفق ألبيض مَع ألزيت،
ثم يوضع علي ألدقيق و يضاف ألماءَ و تتم عمليه ألعجين.
تترك ألعجينه لمده 10 دقائق فَقط في فصل ألشتاءَ تَحْتاج و قتا أكثر بَِعدها نقوم بِتقطع ألعجينه ألي دوائر كبيره ،
ونقوم بِحشوها علي جانبِ مِن ألجوانبِ و نضع شرائحِ ألجبنه عَليها،
ثم نقوم بِتشريحِ ألجانبِ ألثانى و أغلاقه علي ألجُزء ألاول.
ندهن ألفطيره بِصفار ألبيض،
ونرش عَليه ألسمسم أو حِبه ألبركه حِسبِ ألرغبه .

386 views

اكلات سهلة وسريعة ولذيذة