افضل طريقة صنع كيك , اصنعي الكيل مثل المحترفين بالظبط

اروع كيفية صنع كيك , اصنعى الكيل كالمحترفين بالظبط


صورة photos

مقادير الكيك العادي
اربع حبات حجم كبير من البيض
كوب واحد من زيت الذرة
رشة ملح
ربع ملعقة بيكربونات الصودا
كوبان من الدقيق المخصص للحلويات
ملعقة واحدة صغار فانيلا سائلة او فانيليا باودر
ملعقة واحدة كبار بيكنغ باودر
كوبان من السكر ، و من اليمكن زيادة الكمية او تقليلها حسب الرغبة.
كوب من عصير البرتقال او كاس واحد من الحليب
كوب واحد من الماء المغلي

مقادير الكريمة لتزيين الكيك
كوب و نصف من السكر الناعم.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
قطرتان لتلوين الاكل بالوان مختلفة فحسب الرغبة اختارى اللون المفضل لك

كيفية تحضير الكيكة العادية
لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق في و عاء عميق، ثم اضيفى البيكنج باودر، و الملح، و بيكربونات الصودا على الخليط و اضيفى السكر.
ثبتى المضرب الشبكي، و شغلية على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
قومى باضافة الحليب، و زيت الذرة، و البيض و الفانيليا، ثم اخفقى هذه المكونات على سرعة متوسطة مدة تصل الى دقيقتان.
قومى باضافة الماء المغلي، و قومى بخفقة مدة تصل الى نصف دقائق الى ان تحصلى على خليط ناعم.
احضرى قالب كيك ثم قومى بتدهينة بالسمن النباتي، و القليل من الدقيق، و قومى بتحريكة في القلب ليغطى كافة جوانب القالب ثم تخلصى من الدقيق الزائد.

قومى بسكب الخليط من الكيك في القالب.
قومى بتسخين الفرن الى درجة حرارة 180 مئوي، ثم ادخلى الكيك الى الفرن مدة تصل من 30 35 دقيقة.
يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينة او شوكة، لكن يجب ان يظهر العود او السكين او الشوكة نظيفا فهذا دليل على نضج الكيك.
قومى باخراج الكيك من الفرن ثم اتركية على شبك من المعدن لعدة دقائق، ثم اخرجية من الصينية، و اتركية على الشبك الى ان يبرد تماما و قومى بالتخلص من ورق الزبدة الذى قمت بوضعة مسبقا، و ضعى الكيك في طبق التقديم.

كيفية تحضير الكريمة
قومى بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.
اضيفى الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم التي قمت بتنخيلة مع التحريك بالشوكة او المشبك الى ان تحصلى على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
ضعى الكريمة في طبق و ثم قومى باضافة الالوان التي تفضلينها و حاولى تقليب هذه الالوان مع الكريمة.
قومى بتزيين الكيك بالفواكة المجففة مثل: قطع الفراولة و الاناناس، لكن اتركي الكريمة تجف اولا ثم قومى بتقديمه.

  • مقادير صنع كيك

924 views