12:05 صباحًا الثلاثاء 23 أبريل، 2019




اصول تنسيق مائدة الطعام بالصور

اصول تنسيق ما ئدة الطعام بالصور

بالصور اصول تنسيق مائدة الطعام بالصور 1e51c052e39df11e6fe27800b081a93a

لتحضير المائدة اصول يجب مراعاتها و خاصة في المناسبات الرسمية..

 

و من هذه الاصول التالي:

– اعداد المائدة و مستلزماتها من اطباق و اكواب و شوك و سكاكين و ملاعق و غيرها يتم قبل حضور المدعوين،

 

فيوضع على المائدة مفرش ابيض مكوى جيدا،

 

كما توضع في و سط المائدة باقة من الورد الذى لا يحجب رؤية المدعوين لبعضهم البعض.
– لا يجوز وضع طبقين مسطحين فوق بعضهما،

 

الا اذا كان الطبق الاعلى يقصد به الديكور و ليس الاستعمال و الطبق الرئيسى يوضع في و سط الفضيات الملاعق،

 

الشوك و السكاكين على بعد ثلاثة سنتيمترات من حافة المائدة كما تكون المسافة بينة و بين الطبق الاخر المخصص للضيف المجاور بين خمسين و ستين سنتميترا و توضع فوطة مكوية من نفس لون المفرش مطوية على شكل مثلث او مستطيل اما على يمين الطبق الرئيسى او على يساره.

بالصور اصول تنسيق مائدة الطعام بالصور 20160629 1338

يقدم الحساء جاهزا في سلطانية صغيرة توضع فوق الطبق الرئيسي،

 

و عند الانتهاء من الحساء يرفع الطبق و معه السلطانية و يوضع بدلا منهما طبق اخر نظيف لاستخدامة في صنف الطعام التالي.

– يوضع طبق صغير للخبز به رغيف عيش كايزر على يسار الطبق الرئيسى بمحاذاة الشوك تحفظ انواع من الخبز تم تقطيعها او تحميصها في سلة مغطاة بفوطة.

بالصور اصول تنسيق مائدة الطعام بالصور 20160629 1339

– بالنسبة للحلو و الجبن: اما ان يوضع امام الطبق الرئيسى ملعقة و سكين و شوكة صغيرة اسنانها و حافة السكين متجهة نحو الطبق الرئيسى واما ان يقدم معاون الخدمة الشوكة و السكين على طبق صغير عندما يقوم بتقديم الحلو او الجبن.
– على يمين مقدمة الطبق الرئيسى يوضع كوب طويل يملا بالماء قبل دخول الضيوف.
– يوضع عدد من الممالح مناسب لعدد المدعوين.
كما يوضع على يمين الفضيات و عاء غسيل الاصابع وليس اليدين مملوءا بالماء الدافئ و به شريحة ليمون لاستخدامة اذا كانت قائمة الطعام تشمل الاسماك و فواكة البحر جمبري،

 

كابوريا… الخ)

طبقا للقواعد السابقة فيجب ان يتم تنسيق المائدة طبقا للشكل التالي:

بالصور اصول تنسيق مائدة الطعام بالصور 20160629 1340

1 فوطة
2 شوكة السلطة.
3 شوكة الطعام.
4 شوكة الحلو.
5 طبق الخبز و الزبد.
6 طبق الطعام الرئيسي.
7 سكينة الطعام.
8 معلقة شاي.
9 ملعقة شاي.
10 ملعقة الحساء او الشوربة.
11 شوكة كوكتيل.
12 كوب ماء.
13 فنجان و طبق القهوة

    اجمل موائد الطعام

    اجمل مائدة طعام

    مائدة الضيوف الجزائرية

1٬403 views

اصول تنسيق مائدة الطعام بالصور