11:03 مساءً الجمعة 15 فبراير، 2019






اصول تنسيق مائدة الطعام بالصور

اصول تنسيق ما ئده الطعام بالصور

بالصور اصول تنسيق مائدة الطعام بالصور 1e51c052e39df11e6fe27800b081a93a

لتحضير المائده اصول يجب مراعاتها و خاصه في المناسبات الرسمية..

و من هذه الاصول التالي:

– اعداد المائده و مستلزماتها من اطباق و اكواب و شوك و سكاكين و ملاعق و غيرها يتم قبل حضور المدعوين،

فيوضع على المائده مفرش ابيض مكوى جيدا،

كما توضع في و سط المائده باقه من الورد الذى لا يحجب رؤيه المدعوين لبعضهم البعض.
– لا يجوز وضع طبقين مسطحين فوق بعضهما،

الا اذا كان الطبق الاعلي يقصد به الديكور و ليس الاستعمال و الطبق الرئيسى يوضع في و سط الفضيات الملاعق،

الشوك و السكاكين على بعد ثلاثه سنتيمترات من حافه المائده كما تكون المسافه بينه و بين الطبق الاخر المخصص للضيف المجاور بين خمسين و ستين سنتميترا و توضع فوطه مكويه من نفس لون المفرش مطويه على شكل مثلث او مستطيل اما على يمين الطبق الرئيسى او على يساره.

بالصور اصول تنسيق مائدة الطعام بالصور 20160629 1338

يقدم الحساء جاهزا في سلطانيه صغيره توضع فوق الطبق الرئيسي،

و عند الانتهاء من الحساء يرفع الطبق و معه السلطانيه و يوضع بدلا منهما طبق اخر نظيف لاستخدامه في صنف الطعام التالي.

– يوضع طبق صغير للخبز به رغيف عيش كايزر على يسار الطبق الرئيسى بمحاذاه الشوك تحفظ انواع من الخبز تم تقطيعها او تحميصها في سله مغطاه بفوطة.

بالصور اصول تنسيق مائدة الطعام بالصور 20160629 1339

– بالنسبه للحلو و الجبن: اما ان يوضع امام الطبق الرئيسى ملعقه و سكين و شوكه صغيره اسنانها و حافه السكين متجهه نحو الطبق الرئيسى واما ان يقدم معاون الخدمه الشوكه و السكين على طبق صغير عندما يقوم بتقديم الحلو او الجبن.
– على يمين مقدمه الطبق الرئيسى يوضع كوب طويل يملا بالماء قبل دخول الضيوف.
– يوضع عدد من الممالح مناسب لعدد المدعوين.
كما يوضع على يمين الفضيات و عاء غسيل الاصابع وليس اليدين مملوءا بالماء الدافئ و به شريحه ليمون لاستخدامه اذا كانت قائمه الطعام تشمل الاسماك و فواكه البحر جمبري،

كابوريا… الخ)

طبقا للقواعد السابقه فيجب ان يتم تنسيق المائده طبقا للشكل التالي:

بالصور اصول تنسيق مائدة الطعام بالصور 20160629 1340

1 فوطة
2 شوكه السلطة.
3 شوكه الطعام.
4 شوكه الحلو.
5 طبق الخبز و الزبد.
6 طبق الطعام الرئيسي.
7 سكينه الطعام.
8 معلقه شاي.
9 ملعقه شاي.
10 ملعقه الحساء او الشوربة.
11 شوكه كوكتيل.
12 كوب ماء.
13 فنجان و طبق القهوة

  • اجمل موائد الطعام
  • اجمل مائدة طعام
1٬374 views

اصول تنسيق مائدة الطعام بالصور