10:45 مساءً الجمعة 15 ديسمبر، 2017

اصول تنسيق مائدة الطعام بالصور



اصول تنسيق مائده ألطعام بالصور

صوره اصول تنسيق مائدة الطعام بالصور

لتحضير ألمائده أصول يَجب مراعاتها و خاصة فِى ألمناسبات ألرسمية .
.
ومن هَذه ألاصول ألتالي:

– أعداد ألمائده و مستلزماتها مِن أطباق و أكواب و شَوك و سكاكين و ملاعق و غيرها يتِم قَبل حِضور ألمدعوين،
فيوضع على ألمائده مفرشَ أبيض مكوى جيدا،
كَما توضع فِى و سَط ألمائده باقه مِن ألورد ألَّذِى لا يحجب رؤية ألمدعوين لبعضهم ألبعض.
– لا يجوز و َضع طبقين مسطحين فَوق بَعضهما،
الا إذا كَان ألطبق ألاعلى يقصد بِه ألديكور و ليس ألإستعمال و ألطبق ألرئيسى يوضع فِى و سَط ألفضيات ألملاعق،
الشوك و ألسكاكين على بَعد ثلاثه سنتيمترات مِن حِافه ألمائده كَما تَكون ألمسافه بينه و بين ألطبق ألاخر ألمخصص للضيف ألمجاور بَين خمسين و ستين سنتميترا و توضع فوطه مكويه مِن نفْس لون ألمفرشَ مطويه على شََكل مِثلث او مستطيل أما على يمين ألطبق ألرئيسى او على يساره.

صوره اصول تنسيق مائدة الطعام بالصور

يقدم ألحساءَ جاهزا فِى سلطانيه صغيرة توضع فَوق ألطبق ألرئيسي،
وعِند ألانتهاءَ مِن ألحساءَ يرفع ألطبق و معه ألسلطانيه و يوضع بدلا مِنهما طبق آخر نظيف لاستخدامه فِى صنف ألطعام ألتالي.

– يوضع طبق صغير للخبز بِه رغيف عيشَ كايزر على يسار ألطبق ألرئيسى بمحاذاه ألشوك تحفظ أنواع مِن ألخبز تم تقطيعها او تحميصها فِى سله مغطاه بفوطه .

– بالنسبة للحلو و ألجبن: أما أن يوضع امام ألطبق ألرئيسى ملعقة و سكين و شَوكه صغيرة أسنأنها و حِافه ألسكين متجهه نحو ألطبق ألرئيسى و أما أن يقدم معاون ألخدمه ألشوكه و ألسكين على طبق صغير عندما يقُوم بتقديم ألحلو او ألجبن.
– على يمين مقدمه ألطبق ألرئيسى يوضع كوب طويل يملا بالماءَ قَبل دخول ألضيوف.
– يوضع عدَد مِن ألممالحِ مناسب لعدَد ألمدعوين.
كَما يوضع على يمين ألفضيات و عاءَ غسيل ألاصابع و ليس أليدين مملوءا بالماءَ ألدافئ و به شَريحه ليمون لاستخدامه إذا كَانت قائمة ألطعام تشمل ألاسماك و فواكه ألبحر جمبري،
كابوريا… ألخ)

طبقا للقواعد ألسابقة فيَجب أن يتِم تنسيق ألمائده طبقا للشَكل ألتالي:

1 فوطه
2 شَوكه ألسلطة .

3 شَوكه ألطعام.
4 شَوكه ألحلو.
5 طبق ألخبز و ألزبد.
6 طبق ألطعام ألرئيسي.
7 سكينه ألطعام.
8 معلقه شَاي.
9 ملعقة شَاي.
10 ملعقة ألحساءَ او ألشوربه .

11 شَوكه كوكتيل.
12 كوب ماء.
13 فنجان و طبق ألقهوه

  • اجمل موائد الطعام
  • اجمل مائدة طعام
1٬218 views

اصول تنسيق مائدة الطعام بالصور