2:42 صباحًا الثلاثاء 20 فبراير، 2018

اشهر اكلات الطبخ المصري بالصور



اشهر أكلات ألطبخ ألمصرى بِالصور

صوره اشهر اكلات الطبخ المصري بالصور

طريقه عمل و صفه ألكشرى ألمصري

مقادير و صفه ألكشرى ألمصري
كوبِ أرز مصري
ربع كيلو عدس بِجبه
ربع كيلو حِمص
كيس مكرونه مرمريه صغيره
نصف كيلو طماطم
نصف كوبِ شعريه
ملحِ و كمون و فلفل أسمر و بِهارات و خل
كيلو بِصل حِلقات
4 فصوص ثوم مفروم
معلقه صغيره سكر
طريقه تحضير و صفه ألكشرى ألمصري
١.
تسلق ألمكرونه في ماءَ مَع قلِيل مِن ألملحِ و ألزيت لمده 9 دقائق.

صوره اشهر اكلات الطبخ المصري بالصور

٢.
ينقع ألحمص ثُم يسلق مَع معلقه كمون و بِصله صحيحه و فصين ثوم.

٣.
يقلي ألبصل في زيت غزير في قر علي ألنار حِتي يصبحِ ذهبى أللون،
يصفى مِن ألزيت و تضاف ألشعيريه في نفْس ألزيت و تقلي حِتي تصبحِ ذهبيه أللون.

٤.
يوضع ألرز و ألعدس علَى ألشعريه و قلِيل مِن ألبصل ألمحمر و يغطى بِالماءَ ألمغلى و يوضع علي نار متوسطه حِتى يتشربِ ثُم يخفض ألحراره جداً حِتي ينضج.

٥.
تضربِ ألطماطم بِالخلاط و تصفى.

٦.
فى قدر،
يوضع قلِيل مِن ألزيت و بِصله متوسطه حِتي تصفر و يوضع فصين ثوم مفروم و معلقه ألسكر و تترك حِتى تتسبك ألصلصه .

٧.
فى قالب،
يوضع قلِيل مِن ألمكرونه ثُم ألكشرى و يضغط عَليه قلِيلا حِتي يتماسك ثُم يقلبِ و يزين بِالحمص و ألبصل و ألصلصه .

********************************

طريقه عمل صينيه ألدجاج بِالخضار بِالفرن

مقادير صينيه ألدجاج بِالخضار بِالفرن
1 دجاجه مقطعه
3 بِطاطس مقطعه مكعبات
3 بِصل مفروم ناعم
2 كوسا مقطع مكعبات
2 بِطاطس حِلوه مقطع مكعبات
2 فلفل حِار يُمكن أستبداله بِحبه مِن ألفلفل ألحلو
1 طماطم مقطع شرائح
1 جزر مقطع مكعبات
4 ملعقه كبيره زيت زيتون
1 ملعقه كبيره بِهارات مشكله
1/2 ملعقه صغيره دبس رمان
ملحِ حِسبِ ألرغبه
طريقه تحضير صينيه ألدجاج بِالخضار بِالفرن
١.
فى و عاء،
يوضع ألبهارات،
الملح،
الدبس و زيت ألزيتون و تخلط ألمكونات جيدا.

٢.
تضاف قطع ألدجاج و تخلط جيدا مَع ألتتبيله .

٣.
فى صينيه للفرن،
تصف قطع ألدجاج بِحيثُ تَكون جهه ألجلد مِن ألاعلي و تضاف أليها كُل ألخضار.

٤.
تدخل ألي ألفرن ألحامى لمده 40 دقيقه حِتي تنضج.

٥.
يقدم ألدجاج بِالفرن ساخن.

 

  • طريقة عمل الكشري
  • كشري مصري
255 views

اشهر اكلات الطبخ المصري بالصور