10:29 صباحًا الأربعاء 13 ديسمبر، 2017

اشهر اكلات الطبخ المصري بالصور



اشهر أكلات ألطبخ ألمصرى بالصور

صوره اشهر اكلات الطبخ المصري بالصور

طريقَة عمل و صفة ألكشرى ألمصري

مقادير و صفة ألكشرى ألمصري
كوب أرز مصري
ربع كيلو عدس بجبه
ربع كيلو حِمص
كيس مكرونه مرمريه صغيرة
نصف كيلو طماطم
نصف كوب شَعريه
ملحِ و كمون و فلفل أسمر و بهارات و خل
كيلو بصل حِلقات
4 فصوص ثوم مفروم
معلقه صغيرة سكر
طريقَة تحضير و صفة ألكشرى ألمصري
١.
تسلق ألمكرونه فِى ماءَ مَع قلِيل مِن ألملحِ و ألزيت لمدة 9 دقائق.

صوره اشهر اكلات الطبخ المصري بالصور

٢.
ينقع ألحمص ثُم يسلق مَع معلقه كمون و بصله صحيحة و فصين ثوم.

٣.
يقلى ألبصل فِى زيت غزير فِى ق\ر على ألنار حِتّي يصبحِ ذهبى أللون،
يصفى مِن ألزيت و تضاف ألشعيريه فِى نفْس ألزيت و تقلى حِتّي تصبحِ ذهبية أللون.

٤.
يوضع ألرز و ألعدس على ألشعريه و قليل مِن ألبصل ألمحمر و يغطى بالماءَ ألمغلى و يوضع على نار متوسطة حِتّي يتشرب ثُم يخفض ألحراره جداً حِتّي ينضج.

٥.
تضرب ألطماطم بالخلاط و تصفى.

٦.
فى قدر،
يوضع قلِيل مِن ألزيت و بصله متوسطة حِتّي تصفر و يوضع فصين ثوم مفروم و معلقه ألسكر و تترك حِتّي تتسبك ألصلصه .

٧.
فى قالب،
يوضع قلِيل مِن ألمكرونه ثُم ألكشرى و يضغط عَليه قلِيلا حِتّي يتماسك ثُم يقلب و يزين بالحمص و ألبصل و ألصلصه .

********************************

طريقَة عمل صينية ألدجاج بالخضار بالفرن

مقادير صينية ألدجاج بالخضار بالفرن
1 دجاجة مقطعة
3 بطاطس مقطعة مكعبات
3 بصل مفروم ناعم
2 كوسا مقطع مكعبات
2 بطاطس حِلوة مقطع مكعبات
2 فلفل حِار يُمكن أستبداله بحبه مِن ألفلفل ألحلو
1 طماطم مقطع شَرائح
1 جزر مقطع مكعبات
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
1/2 ملعقة صغيرة دبس رمان
ملحِ حِسب ألرغبه
طريقَة تحضير صينية ألدجاج بالخضار بالفرن
١.
فى و عاء،
يوضع ألبهارات،
الملح،
الدبس و زيت ألزيتون و تخلط ألمكونات جيدا.

٢.
تضاف قطع ألدجاج و تخلط جيدا مَع ألتتبيله .

٣.
فى صينية للفرن،
تصف قطع ألدجاج بحيثُ تَكون جهه ألجلد مِن ألاعلى و تضاف أليها كُل ألخضار.

٤.
تدخل الي ألفرن ألحامى لمدة 40 دقيقة حِتّي تنضج.

٥.
يقدم ألدجاج بالفرن ساخن.

 

  • طريقة عمل الكشري
  • كشري مصري
243 views

اشهر اكلات الطبخ المصري بالصور