10:54 مساءً السبت 19 يناير، 2019






اسهل الاكلات الجزائرية اطباق رمضان حزائرية سريعة جديدة

اسهل الاكلات الجزائريه اطباق رمضان حزائريه سريعه جديدة

هذه مجموعه من الاكلات اخترتها لكم ان شاء الله تعجبكم

جيب التاجر

المقادير:

بالصور اسهل الاكلات الجزائرية اطباق رمضان حزائرية سريعة جديدة e89a484488561d6069b858a19de47692

بالصور اسهل الاكلات الجزائرية اطباق رمضان حزائرية سريعة جديدة 376b0857e7bed3b3d78472511773c2cc

1 كوب و نصف دقيق حب
1 كوب دقيق ابيض
2 بيضة
نصف فنجان زيت
قليل من الخميرة
قليل من البيكم بودر / ملح

مقادير الحشوه
دجاجه مسلوقة

بالصور اسهل الاكلات الجزائرية اطباق رمضان حزائرية سريعة جديدة c26ac35b54ff1b97ab8e05c3bbbc8e33

بصل
زيت – ما جى 1
نعناع – بقدونس
مايونيز
ملح فلفل اسود

الطريقه

نعجن العجينه و بعد نصف ساعه نفردها و نقطعها دوائر
ثم نقليها

بالصور اسهل الاكلات الجزائرية اطباق رمضان حزائرية سريعة جديدة ca84b39dc6f7409e96dd0cf56d486932
نقطع الدجاج المسلوق لقطع صغيرة

بالصور اسهل الاكلات الجزائرية اطباق رمضان حزائرية سريعة جديدة 6fcd80885fc67a17a67f899bdf9a45d0

ونخدر البصل في الزيت و نضع الماجى و الدجاج المسلوق و قليل من الملح و الفلفل الاسود

نضع المايونيز و النعناع و البقدونس المفروم

ونفتح دوائر العجينه و نحشيها

بالصور اسهل الاكلات الجزائرية اطباق رمضان حزائرية سريعة جديدة 2d012c0d2fdaa925c93e92fd870ff9fa

بالصور اسهل الاكلات الجزائرية اطباق رمضان حزائرية سريعة جديدة e89a484488561d6069b858a19de47692

وهكذا تصبح الوجبة

طاجين الزيتون

بالصور اسهل الاكلات الجزائرية اطباق رمضان حزائرية سريعة جديدة 82050f10ccc2150873df67a031814001

المقادير

اولا نحتاج لزيتون اخضر بدون نواه .

.

الافضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازاله زياده الملوحه و الحموضة

الطريقه

نضع قطع الدجاج او لحم بصل مفروم ملح فلفل اسود سمن او زبده قدر حبه جوز كبيره حسب كميه الدجاج)

نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلي على النار حوالى 10 دقائق ،



بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطى اللحم او الدجاج

بعد ان يصير اللحم او الدجاج مستوى نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوى ناخذ قدر 3 ملاعق كبيره تقريبا من الصلصه في كاس و نضيف لها ملعقه صغيره طحين مليئه جيدا ملعقه صغيره خل .

.

نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعه الى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصه ثخينه قليلا.

ملاحظه اذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشيه
بلحم مفروم ،



و فيه مناطق في الجزائر الغرب يعملوا الصلصه بالطماطم بحيث تصبح حمراء .

.

لكن عن تجربه الصلصه البيضاء احسن.

البوراك الجزائرى

المقادير

6 ورقات بوراك و هى عباره عن فطائر جد رقيقة
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي

طريقه التحضير

نقشر البطاطا و نخليها تطهو في الماء المغلى مع الملح و نقشر البصل الى قطع صغيره و نقطع البقدونس
نضع اللحم المفروم في المقلاه و نتركه ينضج
ثم نرحى البطاطس بعد النضج

و بعد ذلك نفتح ورقه بوراك و نضع في داخلها 2 ملعقه من البطاطس و ملعقه هريسه و بصل و بقدونس و 3 ملاعق لحم ثم حبه جبن و حبه بيض و بعد ذلك نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها في المقلاه و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبى نخرجها و شهيه طيبة

بالصور اسهل الاكلات الجزائرية اطباق رمضان حزائرية سريعة جديدة 218959cc8cf62f7891170931759840bc

الشوربه الجزائرية

نصف رطل لحم قطع صغيرة.

بصله مفرومة.

رطل طماطم ,

حبات حمراء كاملة.

فنجان طماطم مصبرة.

حبتان من كل نوع بطاطا و لفت و جزر و قرعه مقشره و مقسومه الى جزئين.

نعناع و قصبر.

نصف فنجان زيت ,

ملح ,

فلفل ,

قرفه .

لتر و نصف ماء.

شوربه او شعير مسحوق.

التحضير

ناخذ قدرا نضع فيه كل من البصل و اللحم و الزيت و الملح و الخضار و البهارات و الطماطم المصبره و نصف كميه الحشائش مقطعه ,

و نضع الكل فوق النار لمده 10 دقائق مع التحريك ثم نظيف الماء و نغلق القدر ,

و نترك الخضار لتستوى .

بعد ساعه الا ربع نفتح القدر و نتاكد من استواء الاثنين اللحم و الخضار ,

فنختار كل الخضار و نضعها في المطحنه و نقوم بسحقها ,

ثم نظيف المسحوق على المرقه و نتركها لمدة5 دقائق الى ان يحدث الغليان ثم نظيف لها الشوربه او نظيف لها كاس مسحوق شعير ثم نترك الكل فوق النار حتى يستوى لمده 10دقائق تقريبا و في الاخير نضع عليها بقيه النعناع و القصبر .


واخيرا نضع شوربتنا في الصحون ,

و بجانبها قطع الليمون

542 views

اسهل الاكلات الجزائرية اطباق رمضان حزائرية سريعة جديدة