8:52 مساءً الثلاثاء 23 يناير، 2018

استخدامات القرع العسلي



استخدامات ألقرع ألعسلي

صوره استخدامات القرع العسلي

شوربه ألقرع ألعسلي

والطريقَة …

نجهز ألثمَره و نقطعها قطع مربعه .
.

– ناخذ مامقداره كوبان ماءَ مِن ألقرع ألمقطع

– نحضر حِساءَ ألدجاج ألساخن فِى أناءَ ألطهى
ونضيف أليه ألقرع و نتركه حِتّي ينضج و ينعم .
.

– عندما يهدا قلِيلا نضربه فِى ألخلاط ألكهربائى
ثم يعاد ثانيا الي ألاناءَ ليغلى .
.

– تضاف ألتوابل مِثل ألفلفل ألاسود و ألقرنفل و يضبط ملحه..

نلاحظ ألا يَكون سميك او خفيف .
.متوسط يَعنى .
.
.
ويقدم ساخن و هَذا أبسط نوع حِساء

اما إذا حِبيتى تزيدى فِى ألفائده فاليك …

صوره استخدامات القرع العسلي

الاضافات

!..
تضيفى حِبه بطاطا خِلال ألنضج .
.

!..
تضيفى طماطم ايضا خِلال ألنضج

اما إذا حِبيتى تَكون شَوربه سميكه شَويه

مُمكن تحمرى ملعقة دقيق فِى ملعقة سمن صغيرة
ثم تضيفى لبن مِثل صلصه ألباشميل مِن غَير بيض)

ثم تضيفى ألقرع بَعد ضربه فِى ألخلاط على ألصلصه
وتقلبى جيدا حِتّي تصل الي ألقوام ألَّذِى تحبيه

مُمكن تزيدى ماءَ او شَوربه ألدجاج حِتّي تصلى لذلِك .
.

خضار ألكسكسى بالقرع
المقادير: بصله متوسطة مقطعة مكعبات 2
ملعقة زيت زيتون 3 فصوص ثوم مدقوق حِزمه صغيرة ك
***ه خضراءَ مفرومه نصف ثمَره قرع عسلى مقطعة مكعبات
1 باذنجانه متوسطة حِبتان مِن ألكوسه كوب مِن شَرائحِ ألكرنب ألابيض
كوب عصير طماطم 2 ملعقة بهارات 1 ملعقة صفار كركم و زعفران
3 أعواد مِن ألقرفه نصف لحم ضانى كوب حِمص مسلوق

طريقَة ألتحضير: يوضع زيت ألزيتون على ألنار،
ويضاف أليه
البصل ألمفروم و ألثوم حِتّي يصفر لونه،
ثم يضاف أليه أللحم
ويقلب جيدا حِتّي يشارف على ألنضج.
يوضع عصير ألطماطم و أعواد ألقرفه .

.
عندما يبدا ألخليط بالغليان،
نضيف مكعبات ألباذنجان أولا لانها
تاخذ و قْتا اكثر فِى ألنضج و بعدها نضيف مكعبات ألقرع
والكوسه و شَرائحِ ألكرنب،
ونتركها جميعا حِتّي تغلي،
وبعد تمام ألنضج ترشَ ألك***ه على ألوجه و يغطى على ألقدر و نتركه جانبا.
طريقَة ألكسكسى:

400 جرام مِن حِبوب ألكسكسى ألجاهزة و يضاف لَه نصف لتر ماء
ساخن جداً و يقلب على ألنار مَع 3 ملاعق سمن حِتّي يجف ألماء
ويتِم ألنضج،
يوضع فِى طبق ألتقديم و يوضع عَليه ألخضار و أللحم
ويزين بالحمص ألمسلوق و يقدم ساخنا.

  • استخدامات القرع
  • استخدامات القرع العسلي
186 views

استخدامات القرع العسلي