9:23 مساءً الخميس 20 يونيو، 2019




احلي الحلويات الجزائرية في العيد

احلى الحلويات الجزائرية في العيد

صور احلي الحلويات الجزائرية في العيد

المقادير

170 غ من الزبدة..
65 غ من سكر .

 

.
1 كيس الفانيلا..
7 بيضات..
1 كيس خميرة..
250 غ من الدقيق الممتاز..
150 غ من اللوز المسلوق و المفروم..

للتزيين

نصف علبة صغيرة من مربي التوت..
نصف كاس صغير من الماء الزهر..

طريقة التحضير
حلويات جزائرية للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائرية

فى اناء نضع الزبدة..

 

السكر،

 

الفانيلا و اصفر البيض ” يحتفظ بالابيض “..

 

نخلط جيدا حتى يذوب السكر.

تضاف الخميرة .

 

.والدقيق الى خليط الزبدة و البيض .

 

.وتخلط جيدا حتى نحصل على عجين لين.
حلويات جزائرية للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائرية

تحضر كويرات صغيرة من العجين تغمس في ابيض البيض..

 

ترش في اللوز المفروم
وتجوف من الوسط..

 

تصفف في صفيحة و تدخل الى الفرن الساخن و بعد خمس دقائق
يفتح الفرن .

 

.وتجوف مرة اخرى ثم نعيدها للفرن حتى تتحمر.

 

يزين جوفها بمربي التوت.

ملاحظة يغلي المربي مع نصف كاس صغير من الماء الزهر”لمدة 15 دقيقة ”
و بالصحة و العافية
مثلثات باللوز

صور احلي الحلويات الجزائرية في العيد

المقادير

عقدة اللوز:

500 غ من اللوز المسلوق..
250 غ من السكر سنيدة..
ملعقتان كبيرتان من الزبدة..
ملعقة صغيرة من القرفة..
نصف معلقة صغيرة من روح اللوز..
ملعقة كبيرة من ماء الزهر..

العجين

500 غ من الزبدة..
400 غ من السكر سنيدة..
700 غ من الدقيق..
200 غ من ما يزينا..
ملعقة صغيرة من روح اللوز..

طريقة التحضير
1.تحضير عقدة اللوز

يطحن اللوز جيدا مع السكر..

 

تضاف الية الزبدة..

 

القرفة..

 

روح اللوز و ماء الزهر..

 

يخلط ثم يحول الى كويرات صغيرة..

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائرية
تحضير العجين

نخلط الزبدة و السكر جيدا..

 

نضيف الدقيق..

 

ما يزينا .

 

.

 

الخميرة .

 

.وروح اللوز .

 

.

 

نمزج جيدا ثم تورق العجين بالمدلك.
تقطع العجين على شكل دوائر..

 

نضع و سط كل دائرة نصف ملعقة صغيرة من المربى.
نضع كويرات اللوز فوق المربي و نحول الدوائر الى شكل مثلثات..

 

ندخل الحلوى الى الفرن المسخن بحرارة متوسطة حتى تتحمر.

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائرية
تزين بالسكر الناعم .

 

.او برقائق اللوز .

 

.عند التقديم

حلوى كموسات .

 


عجين 500غ دقيق نصف كاس زيت نصف كاس ماء زهر قبصة ملح معلقة سكر ماء حسب العجين .

 

 

فى اناء نضع دقيق ثم مقادير اخرى .

 

 

تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .

 


حشوة 500غ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون مع 200غ سكر سنيدة 2ملاعق كبار زبدة قبصة مسكة قليل من ماء زهر قشرة ليمون او برتقال محكوكة .

 

 

يخلط الكل و يعمل منه كويرات صغيرة .

 

 

تمد العجين جيدا تقطع دوائر او مربعات بناعورة في كل قطعة نضغ كويرة لوز و نلفها مثلة كموسة تصفف في صفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب بابرة ثم تدخل لفرن متوسط عند اخراخها تدهن بالعسل ساخنة .

 


حلوى بوق.
عجين 500غ دقيق 150غ زبدة 50غ سكر كلاصى سكر فانيلا 1بيضة كوب حليب .

 


حشوة 1كلغ عقدة لوز 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون مع 500غ سكر سنيدة .

 

 

قليل من ماء زهر .

 


يخلط زبدة سكر كلاصى سكر فانيلا ثم دقيق يجمع كل بكوب حليب .

 

لحصول على عجينة لينة تبسط عجينة جيدا تقطع شرائط بعرض نصف سنتمتم تلف على بوق ثم تصفف في صفيحة فرن و تطهي .

 


تزال حلوى من بوق و تملئ عقدة لوز تزين بغمسها في شكلاط ثم تنفذ في لوز مهرمش او شرائح

حلوى لقيمات
عجين 200غ كريمة طرية قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق
500غ عقدة لوز بدون اضافة بيضة و قرفة كل عجينة ملونة تكون بنكة ليمون فانيلا – فسدق ملوينات غدائية احمر-اصفر – اخضر تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .

 


نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهي العجين .

 

 

ثم ندهنها بمربي مشمش ساخنة او نباج.
حلويات جزائرية للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائرية
حلوة بالعسل
كاس لوز مطحون
كاس ديال الكوك
نصف كاس سكر كلاصي
1 خمارة خمراء
1 لافاني
رابعة الزبدة دايبة

2 بيضات
الدقيق حسب الخليط

للتزيين
الفواكة المعسلة
لوز مصلوق و منقى و هرمش
بياض 2 بيضات
والعسل باش تغطس فيه

 

 

    احلي حلويات جزائرية

    اخر صيحات الحلويات الجزائرية

    افضل صور حلويات العيد الجزائرية

    افظل الحلويات الجزإرية

    حلويات عصرية جزائرية للعيد

    صنع الحلويات الجزائرية

2٬197 views

احلي الحلويات الجزائرية في العيد