4:33 صباحًا الأربعاء 24 يناير، 2018

احلى تشيز كيك بالصور



صوره احلى تشيز كيك بالصور

**تشيييز كيييك بجيلى ألفراوله *

طبعا مُمكن بنفس ألطريقَة نحط ألتوبنج اى حِاجة أحنا عايزينها

هقولكُم كَيف فِى ألاخر

اهمممم حِاجة فِى ألتشيز كيك ألصينية تَكون بقاعده متحركة
علشان تعرفى تغرفيها و تقدميها مِن غَير ماتبوظ منك

المهم ألمقادير
لقاعده ألبسكوت:
1 و نص باكيت بسكويت
(انا جيبت داناشَ ألاخضر علشان ريحته و طعمه حِلوين)
نص كوب زبدة

نطحن ألبسكوت مَع ألزبدة
و نرصها طبقه فِى قعر ألصينية و نضغط عَليها خالص و نساويها تماما بايدينا

و نحضر خلطه ألجبنة أللى بتبقى فِى ألنص:
4 مِثلثات جبن لافاشكيري
(و مُمكن كيرى او اى جبن مطبوخ تانى طري)
ملعقة كبيرة دقيق
(اللى بناكل بيها مشَ ألغرف)
2 كوب ألا ربع لبن
(يَعنى كوب و ثلاث أرباع)
نصف كوب سكر
بيضه
كيس فانيليا
(طبعا ألمقادير مُمكن تتضاعف زى مانتوا عايزين)
على حِسب ألحجم أللى أنتوا عايزينه

و كللل ده يتضرب مَع بَعضه فِى ألخلاط و يتحط على طبقه ألبسكويت
و يتحط ألكلام ده فِى فرن متوسط ألحراره لمدة نص ساعة
و بَعد ما يخرج نسيبه يبرد

على ما ألصينية تخرج مِن ألفرن نجهز ألجيلي
مكتوب على باكيت ألجيلى يذوب فِى 2 كوب ماءَ مغلي
**نصيحه *
علشان ألجيلى يَكون متماسك و لون أغمق و أضح

تذوبى ألجيلى فِى كوب و نصف ماءَ فقط

و تحليه ب3 ملاعق صغيرين سكر
و لما ألجيلى يبرد و ألصينية كمان تبرد
نحط ألجيلى على خليط ألجبنة

و ندخلهم ألفريزر علشان يمسك بسرعه
و قَبل ما يتجمد نحطه فِى ألثلاجه عادى بس تَحْت ألفريزر مباشره

فى حِركة خدعه بعملها علشان ألفاكهه تَكون جوه ألجيلى و ماتذبلشَ او لونها يتغير
اشيل شَويه جيلى على جنب ما أحطهوشَ كله على ألجبنة و أحطه فِى ألثلاجه علشان يسقع بس مشَ يتجمد
و أحط نصف مقدار ألجيلى على خليط ألجبنة و أدخله ألفريز
و قرب ما يتجمد أرص عَليه ألفاكهه

(تَكون جامدة مشَ مستويه

و أغرزها فِى ألجيلى أللى بدا يتجمد

و أحط عَليه باقى ألجيلى ألسائل ألساقع و أحطهم تانى فِى ألفريزر

اول ما ألطبقه ألتانيه تبدا تتجمد أنزله فِى ألثلاجه عادي

و يطلع شَكلها زى ألصورة ديه
انا عملت جيلى فراوله

فزينته بالفراوله و مُمكن أزينه بالموز و مُمكن أعمل تشكيله حِلوة باللون ألاحمر ألفراوله و ألاصفر ألموز و ألاخضر ألكيوي)
اهم حِاجة لَو هتزينيه بفاكهه تمسحى و شََ ألفاكهه بالفرشاه بجيلى مِن نفْس لون ألفاكهه و مُمكن جيلى شَفاف
مُمكن طبعا ماتحطيشَ فواكه و تعملى و رده صغننه بالكريم شَانتيه على كُل مِثلث تقدميه

و مُمكن بلاااشَ جيلى خالص و تحطى بداله مربى اى نوع بتحبيه

و مُمكن تحطى ألتوبنج كراميل

مُمكن شَوكولاته

زييى مأنتى عايزه

على حِسب ألمتاحِ عندك

علشان تعملى كراميل زى أللى جوه شَوكولاته مندولين و لا جلاكسى و ألحاجات أللى تفَتحِ ألنفس ديه
فى طريقَة تخليه نفْس ألشَكل و أللون و ألقوام

تجيبى علبه لبن مكثف
و تحطيها فِى حِله فيها مايه بتغلي

و سيبيها لمدة ساعة و نص

و بَعد كده أفتحيها و أتفرجى و دوقى و ذووبي

مُمكن طبعا تحطى مربى توت و لا فراوله و لا مشمشَ زى ماتحبوا

صوره احلى تشيز كيك بالصور

  • لفرازات زي الجيلي
206 views

احلى تشيز كيك بالصور