3:15 مساءً السبت 25 مايو، 2019




احلى تشيز كيك بالصور

فقرات الموضوع

صور احلى تشيز كيك بالصور

**تشيييز كيييك بجيلى الفراولة**

طبعا ممكن بنفس الطريقة نحط التوبنج اي حاجة احنا عايزينها

هقولكم كيف في الاخر

اهمممم حاجة في التشيز كيك الصينية تكون بقاعدة متحركة
علشان تعرفى تغرفيها و تقدميها من غير ما تبوظ منك

المهم المقادير
لقاعدة البسكوت:
1 و نص باكيت بسكويت
(انا جيبت داناش الاخضر علشان ريحتة و طعمة حلوين)
نص كوب زبدة

نطحن البسكوت مع الزبدة
و نرصها طبقة في قعر الصينية و نضغط عليها خالص و نساويها تماما بايدينا

و نحضر خلطة الجبنة اللى بتبقي في النص:
4 مثلثات جبن لافاشكيري
(و ممكن كيرى او اي جبن مطبوخ تانى طري)
ملعقة كبيرة دقيق
(اللى بناكل بيها مش الغرف)
2 كوب الا ربع لبن
(يعني كوب و ثلاث ارباع)
نصف كوب سكر
بيضة
كيس فانيليا
(طبعا المقادير ممكن تتضاعف زي ما نتوا عايزين)
على حسب الحجم اللى انتوا عايزينه

و كللل دة يتضرب مع بعضة في الخلاط و يتحط على طبقة البسكويت
و يتحط الكلام دة في فرن متوسط الحرارة لمدة نص ساعة
و بعد ما يخرج نسيبة يبرد

على ما الصينية تخرج من الفرن نجهز الجيلي
مكتوب على باكيت الجيلى يذوب في 2 كوب ماء مغلي
**نصيحة**
علشان الجيلى يكون متماسك و لون اغمق و اضح

تذوبى الجيلى في كوب و نصف ماء فقط

و تحلية ب3 ملاعق صغيرين سكر
و لما الجيلى يبرد و الصينية كمان تبرد
نحط الجيلى على خليط الجبنة

و ندخلهم الفريزر علشان يمسك بسرعة
و قبل ما يتجمد نحطة في الثلاجة عادي بس تحت الفريزر مباشرة

فى حركة خدعة بعملها علشان الفاكهة تكون جوة الجيلى و ما تذبلش او لونها يتغير
اشيل شوية جيلى على جنب ما احطهوش كله على الجبنة و احطة في الثلاجة علشان يسقع بس مش يتجمد
و احط نصف مقدار الجيلى على خليط الجبنة و ادخلة الفريز
و قرب ما يتجمد ارص عليه الفاكهة

(تكون جامدة مش مستوية)

و اغرزها في الجيلى اللى بدا يتجمد

و احط عليه باقى الجيلى السائل الساقع و احطهم تانى في الفريزر

اول ما الطبقة التانية تبدا تتجمد انزلة في الثلاجة عادي

و يطلع شكلها زي الصورة ديه
انا عملت جيلى فراولة

فزينتة بالفراولة و ممكن ازينة بالموز و ممكن اعمل تشكيلة حلوة باللون الاحمر الفراولة و الاصفر الموز و الاخضر الكيوي)
اهم حاجة لو هتزينية بفاكهة تمسحى و ش الفاكهة بالفرشاة بجيلى من نفس لون الفاكهة و ممكن جيلى شفاف
ممكن طبعا ما تحطيش فواكة و تعملى و ردة صغننة بالكريم شانتية على كل مثلث تقدميه

و ممكن بلاااش جيلى خالص و تحطى بدالة مربي اي نوع بتحبيه

و ممكن تحطى التوبنج كراميل

ممكن شوكولاتة

زييى ما نتى عايزة

على حسب المتاح عندك

علشان تعملى كراميل زي اللى جوة شوكولاتة مندولين و لا جلاكسى و الحاجات اللى تفتح النفس ديه
فى طريقة تخلية نفس الشكل و اللون و القوام

تجيبى علبة لبن مكثف
و تحطيها في حلة فيها ما ية بتغلي

و سيبيها لمدة ساعة و نص

و بعد كدة افتحيها و اتفرجي و دوقى و ذووبي

ممكن طبعا تحطى مربى توت و لا فراولة و لا مشمش زي ما تحبوا

صور احلى تشيز كيك بالصور

    لفرازات زي الجيلي

502 views

احلى تشيز كيك بالصور