10:08 مساءً الثلاثاء 26 مارس، 2019






احلى اكلات من موسوعة الطبخ

احلي اكلات من موسوعه الطبخ

بالصور احلى اكلات من موسوعة الطبخ d4322042b62200561950155d9b9d939d

من موسوعه الطبخ

عمل تارت القشده و العسل

المقادير للعجينة:
– 2 كوب دقيق
– كوب سكر ناعم بودرة
– كوب و ربع زبده مثلجة
– صفار بيضه واحدة
– ملعقه صغيره فانيليا سائلة
– 3 ملاعق كبيره ماء مثلج
المقادير للحشوة:
– 2 كوب قشدة
– ملعقه كبيره عسل
– كوب واحد مربي الزهر
– ملعقه صغيره فستق حلبى مجروش

بالصور احلى اكلات من موسوعة الطبخ 20160712 1295

طريقه تحضير العجينة:
Œ 1 في و عاء محضر الطعام، ضعى الدقيق و السكر و الزبده و شغلى على سرعه متوسطه الى ان يتكون خليط كفتات الخبز.
2 اضيفى صفار البيض و الفانيليا و 2 ملعقه كبيره من الماء، و استمرى في التشغيل الى ان تتكون عجينه متماسكه ثم اضيفى المزيد من الماء حسب الحاجة.
3 شكلى العجينه الى قرص، و غلفيه بالنايلون وضعيه في البراد لمده ساعة.
4-Ž سخنى الفرن الى حراره 180 درجه مئوية. احضرى قوالب «تارت» صغيره مقاس 2 بوصة.
5  ضعى العجينه بين قطعتين من ورق الزبده باستعمال النشابه مدى العجينه بسماكه 5 ملليمترات.
6- باستعمال قطاعه بسكويت مستديره بنفس حجم القالب، قطعى العجينه الى دوائر بحجم القوالب. وضعى العجينه قى القوالب بحيث تغطى القاع و الجوانب. باستعمال شوكه اعملى ثقوبا في العجينة.
7- اخبزى «التارت» لمده 15 دقيقه الى ان تصبح ذهبيه اللون، اتركيها لتبرد.
8- ضعى «التارت» في طبق تقديم و اسع. ضعى في كل «تارت» بعض القشده و العسل، ثم زينيها بمربي الزهر و الفستق.

***********************

بالصور احلى اكلات من موسوعة الطبخ 817f1bb6092e05c012d35e6b8b80b371

طريقه عمل كرات البطاطس بالدجاج و الكريما

مقادير كرات البطاطس بالدجاج و الكريما
٥ بطاطا متوسطه الحجم، مسلوقة
١ ملعقه كبيره قشدة
فلفل اسود رشة
رشه ملح
للخلطة:
٢ صدر دجاج
٢ بصل، مفروم
٢٠٠ غرام فطر
٢ فليفله حلوه مفروم
٣ ملعقه كبيره صلصه الصويا
١ ملعقه صغيره كاري
ملح
للوجه
٢٠٠ مل قشده الخفق السائله اي ما يعادل علبه صغيرة
١⁄٢ كوب جبن موزاريلا، مبشور

بالصور احلى اكلات من موسوعة الطبخ 20160712 1296
طريقه تحضير كرات البطاطس بالدجاج و الكريما
١. تهرس البطاطا و تعجن بالقشده و تتبل بالملح و الفلفل الاسود.

٢. لتحضير خلطه الدجاج، تقطع صدور الدجاج الى قطع صغيرة. ثم يوضع البصل المفروم مع الزيت على النار ثم يضاف اليه الكارى و قطع الدجاج و يقلب لمده 10 دقائق على نار هادئة.

٣. يضاف الفطر و يقلب لمده 5 دقائق ثم تضاف الفليفله و يتبل المزيج بالصويا و الملح و يقلبوا.

٤. عند النضج تضاف القشده و يرفع المزيج عن النار، ثم يسكب في اسفل صينيه بيركس.

٥. تكور عجينه البطاطا المهروسه ثم ترص فوق المزيج في الصينيه ثم تسكب قشده الخفق فوق طبقه البطاطا، و يرش الجبن المبشور عليها.

٦. تدخل الصينيه الى الفرن حتى يذوب الجبن و يحمر و جهها، تخرج من الفرن و بالعافية.

 

    أسماء دلع للحبيب

    حلوى الاكلير بالصور

478 views

احلى اكلات من موسوعة الطبخ