10:44 صباحًا الأحد 16 يونيو، 2019




احلى اكلات من موسوعة الطبخ

احلى اكلات من موسوعة الطبخ

صور احلى اكلات من موسوعة الطبخ

من موسوعة الطبخ

عمل تارت القشدة و العسل

المقادير للعجينة:
– 2 كوب دقيق
– كوب سكر ناعم بودرة
– كوب و ربع زبدة مثلجة
– صفار بيضة واحدة
– ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
– 3 ملاعق كبيرة ماء مثلج
المقادير للحشوة:
– 2 كوب قشدة
– ملعقة كبيرة عسل
– كوب واحد مربي الزهر
– ملعقة صغيرة فستق حلبى مجروش

صور احلى اكلات من موسوعة الطبخ

طريقة تحضير العجينة:
Œ 1 في و عاء محضر الطعام،

 

ضعى الدقيق و السكر و الزبدة،

 

و شغلى على سرعة متوسطة الى ان يتكون خليط كفتات الخبز.
2 اضيفى صفار البيض و الفانيليا و 2 ملعقة كبيرة من الماء،

 

و استمرى في التشغيل الى ان تتكون عجينة متماسكة،

 

ثم اضيفى المزيد من الماء حسب الحاجة.
3 شكلى العجينة الى قرص،

 

و غلفية بالنايلون و ضعية في البراد لمدة ساعة.
4-Ž سخنى الفرن الى حرارة 180 درجة مئوية.

 

احضرى قوالب «تارت» صغيرة مقاس 2 بوصة.
5  ضعى العجينة بين قطعتين من ورق الزبدة،

 

باستعمال النشابة مدى العجينة بسماكة 5 ملليمترات.
6- باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة بنفس حجم القالب،

 

قطعى العجينة الى دوائر بحجم القوالب.

 

و ضعى العجينة قى القوالب بحيث تغطى القاع و الجوانب.

 

باستعمال شوكة،

 

اعملى ثقوبا في العجينة.
7- اخبزى «التارت» لمدة 15 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون،

 

اتركيها لتبرد.
8- ضعى «التارت» في طبق تقديم و اسع.

 

ضعى في كل «تارت» بعض القشدة و العسل،

 

ثم زينيها بمربي الزهر و الفستق.

***********************

طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج و الكريما

مقادير كرات البطاطس بالدجاج و الكريما
٥ بطاطا متوسطة الحجم،

 

مسلوقة
١ ملعقة كبيرة قشدة
فلفل اسود رشة
رشة ملح
للخلطة:
٢ صدر دجاج
٢ بصل،

 

مفروم
٢٠٠ غرام فطر
٢ فليفلة حلوة،

 

مفروم
٣ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
١ ملعقة صغيرة كاري
ملح
للوجه
٢٠٠ مل قشدة،

 

الخفق السائلة اي ما يعادل علبة صغيرة
١⁄٢ كوب جبن موزاريلا،

 

مبشور


طريقة تحضير كرات البطاطس بالدجاج و الكريما
١.

 

تهرس البطاطا و تعجن بالقشدة و تتبل بالملح و الفلفل الاسود.

٢.

 

لتحضير خلطة الدجاج،

 

تقطع صدور الدجاج الى قطع صغيرة.

 

ثم يوضع البصل المفروم مع الزيت على النار ثم يضاف الية الكارى و قطع الدجاج و يقلب لمدة 10 دقائق على نار هادئة.

٣.

 

يضاف الفطر و يقلب لمدة 5 دقائق ثم تضاف الفليفلة و يتبل المزيج بالصويا و الملح و يقلبوا.

٤.

 

عند النضج تضاف القشدة و يرفع المزيج عن النار،

 

ثم يسكب في اسفل صينية بيركس.

٥.

 

تكور عجينة البطاطا المهروسة ثم ترص فوق المزيج في الصينية،

 

ثم تسكب قشدة الخفق فوق طبقة البطاطا،

 

و يرش الجبن المبشور عليها.

٦.

 

تدخل الصينية الى الفرن حتى يذوب الجبن و يحمر و جهها،

 

تخرج من الفرن و بالعافية.

 

    أسماء دلع للحبيب

    حلوى الاكلير بالصور

512 views

احلى اكلات من موسوعة الطبخ