12:12 صباحًا السبت 23 مارس، 2019






اجمل اكلات فرنسية جديدة

اجمل اكلات فرنسيه جديدة

بالصور اجمل اكلات فرنسية جديدة 20160716 2718

كلمه غراتان اصلها فرنسى تعنى كل ما يخضع للاستواء على نار من فوقه و من تحته و يكون مغطي بالاجبان
تعرفى على وصفه غراتان الكوسا الشهيه  ، اعديها بهذه الطريقه المجربه و لا تنسى مشاركتنا رايك!
مقادير غراتان الكوسا
كيلو كوسا متوسطه الحجم
500 غرام لحم بقر مفروم خشن
جزرتان مقطعتان مكعبات صغيرة
بصله كبيره الحجم مفرومه ناعمة
كوبان جبنه مبشوره حسب الرغبة)
صنوبر محمص
السبع بهارات
رشه هيل
بابريكا
ملح

بالصور اجمل اكلات فرنسية جديدة 20160716 2719
صلصه بشاميل:
كوب و نصف حليب سائل
ملعقه زبدة
ملعقتان طحين
فلفل ابيض(حسب الرغبة)
جوزه الطيب(حسب الرغبة)
ملح(حسب الرغبة)

بالصور اجمل اكلات فرنسية جديدة 20160716 2720
طريقه تحضير غراتان الكوسا
١. تزال رؤوس الكوسا و تغسل، تقطع كل حبه بالطول الى قسمين و تحفر كل قطعه بالوسط بملعقه صغيره ثم تقلي حبات الكوسا بالزيت حتى تشقر.

٢. تحضير الحشوه في مقلاه على النار، يقلي البصل، الجزر و اللحمه مع اضافه السبع بهارات، الهيل، البابريكا و الملح ثم يضاف الصنوبر الى الحشوة.

٣. تحضير صلصه البشاميل، في قدر على النار، تذوب الزبده الى ان تظهر الفقاقيع، يضاف الطحين و يقلي مع الزبده بالتحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعم، يوضع الملح، الفلفل الابيض و جوزه الطيب ثم ترفع القدر عن النار و يضاف الحليب تديجيا مع التحريك المستمر بالمخفقه اليدويه حتى لا يتكتل.

٤. يعاد الخليط الى النار و يحرك حتى الغليان، تخفف النار و يترك يغلى 3 دقائق او حتى يتكثف مع التحريك المستمر.

بالصور اجمل اكلات فرنسية جديدة 20160716 2721

٥. تصف قطع الكوسا متراصه جانب بعضها في صينيه و تحشي بحشوه اللحم، توزع الجبنه المبشوره على وجه الحشوة.

٦. يوزع القليل من صلصه البشاميل على الجبنه و الباقى يصب تحت حبات الكوسا.

٧. تخبز الكوسا في فرن محمي لدرجه 350 فهرنهايت مده نصف ساعه ثم تحمر من الوجه قليلا ثم يقدم غراتان الكوسا.

355 views

اجمل اكلات فرنسية جديدة