8:46 صباحًا الثلاثاء 24 أكتوبر، 2017

اجمل اطباق رمضانية جزائرية



 

اجمل أطباق رمضانيه جزائرية

 

مقادير الارز باللحمه ألمفرومه

 صوره اجمل اطباق رمضانية جزائرية
1 كيلو أرز
300 غرام لحم مفروم
1 بصله مفرومه
رشه ملح
رشه فلفل أسود
4 ملعقة كبيرة زيت
4.5 كوب ماء

طريقَة تحضير الارز باللحمه ألمفرومه

١.
فى قدر على ألنار يوضع ألارز مَع ألقليل مِن ألزيت،
رشه ملحِ و ألماء،
ويتركوا حِتّي يستوى ألارز.

٢.
فى مقلاه على ألنار يسخن ألزيت و يقلى فيه ألبصل حِتّي يذبل،
ثم يضاف أللحم مَع ألملحِ و ألفلفل ألاسود و يحركوا حِتّي نضوج أللحم.

٣.
يضاف ألارز فَوق أللحم و يخلطوا قلِيلا على نار هادئه .

اقتراحات الارز باللحمه ألمفرومه

يقدم ساخنا،
للتزين نضع ألقليل مِن ألكزبره ألمفرومه

طبق لذيذ و ممتاز

مقادير طاجين ألدجاج بالزيتون و ألجبن

صوره اجمل اطباق رمضانية جزائرية

400 غرام صدر دجاج مقطع شَرائح
1 كوب زيتون أخضر منزوع ألنوى و مقطع قطع صغيرة
4 بيض
1 كوب جبن مبشور
1/2 باقه بقدونس مفروم
رشه فلفل أسود
رشه جوزه ألطيب
رشه ملح
2 ملعقة كبيرة زيت

طريقَة تحضير طاجين ألدجاج بالزيتون و ألجبن

١.
فى مقلاه على ألنار،
يسخن ألزيت و تقلى فيه شَرائحِ ألدجاج حِتّي تستوي.

٢.
يرفع ألدجاج عَن ألنار و يفرم فِى ألخلاط ألكهربائي.

٣.
فى و عاء،
يوضع ألدجاج ألمفروم مَع ألملح،
الفلفل،
جوزه ألطيب،
الزيتون،
البقدونس و ألبيض و يخلطوا جيدا.

٤.
تحضر صينية فرن و تدهن بقليل مِن ألزبدة ،

يسكب فيها ألخليط،
يرشَ فَوقه ألجبن ألمبشور و تدخل ألصينية الي ألفرن على درجه حِراره 180 لمدة 20 دقيقة .

اقتراحات طاجين ألدجاج بالزيتون و ألجبن

تقطع الي مستطيلات حِسب ألحجم ألمفضل و تقدم ساخنه

جربى هَذه ألوصفة ألرائعه و لن تندمي

مقادير البازلاءَ بالدجاج

 
1.5 كيلوغرام صدور دجاج
1 كيلوغرام بازيلاء
500 غرام زيتون أخضر منزوع ألنوى
1 بصله مفرومه
2 طماطم حِمراءَ مفرومه
1ملعقة كبيرة طماطم مجففه
2 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملحِ و فلفل أسود بحسب ألرغبه
ماءَ بحسب ألحاجة

طريقَة تحضير البازلاءَ بالدجاج

١.
يغلى ألزيتون فِى ألماءَ 3 مرات مَع تغيير ألماءَ فِى كُل مَره لتقليل ملوحته.

٢.
تغسل ألبازيلاءَ و تصفى.

٣.
فى قدر على ألنار،
يوضع ألدجاج مَع ألبصل،
الثوم،
الملحِ و ألفلفل ألاسود على نار متوسطة و يقلى لمدة 5 دقائق مَع ألتقليب.
يضاف ألماءَ و يترك ألمزيج على ألنار حِتّي يغلي.

٤.
تضاف ألبازيلاءَ و تسلق نصف أستواء،
تضاف ألطماطم ألمفرومه ،

الطماطم ألمجففه و ألزيتون و تخلط ألمكونات جيدا.

٥.
يترك ألمزيج على ألنار حِتّي يتكثف ألمرق.

اقتراحات البازلاءَ بالدجاج

يمكن أستبدال ألدجاج بكريات لحم مفروم و لكن توضع عِند غليان ألمرق
يمكن إستعمال ألبزلاءَ ألطازجه او ألمثلجه حِسب ألرغبه

مقادير يخنه ألبطاطا باللحم

 
1 كيلو بطاطس مقطعة مكعبات متوسطة
1/2 كيلو لحم مقطع قطع متوسطة و مسلوق
4 حِبات جزر مقطعة قطع متوسطة
2 بصله مقطعة شَرائح
6 فصوص ثوم كبيرة مهروسه
1 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة صلصه طماطم
2 كوب مرقه لحم
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بهارات
3 أوراق غار

طريقَة تحضير يخنه ألبطاطا باللحم

١.
فى و عاء،
يخلط ألبطاطس و ألجزر و ألبصل و ألثوم،
وتوضع فِى صينية فرن عاليه ألجوانب.

٢.
فى قدر على ألنار،
تسكب ألمرقه مَع عصير ألطماطم و تضاف ألصلصه و ألملحِ و ورق ألغار و ألبهارات و ألزبدة و تترك قلِيلا على ألنار.

٣.
تسكب ألصوص فَوق صينية ألخضار و توزع فَوقها قطع أللحم.

٤.
توضع ألصينية على ألنار لعده دقائق حِتّي تغلي،
ثم تدخل الي ألفرن على حِراره متوسطة لمدة ساعة تقريبا حِتّي تنضج.

اقتراحات يخنه ألبطاطا باللحم

قدميها مَع ألارز ألابيض

  • اكلات رمضانية جزائرية خفيفة
  • اطباق رمضانية جزائرية في الفرن
  • اطباق منتوعة باللحمة المفرومة
381 views

اجمل اطباق رمضانية جزائرية