4:49 صباحًا الجمعة 24 نوفمبر، 2017

اجمد تتبيلة سمك مشوي



اجمد تتبيله سمك مشوي

صوره اجمد تتبيلة سمك مشوي

تتبيله ألسمك ألمشوى بالرده
المقادير
1 سمك بياحِ بورى متوسط
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
3 فص ثوم مفروم ناعم
1/2 كوب عصير ليمون
ملحِ و فلفل
2 كوب رده نخاله دقيق)
1 ملعقة صغيرة ثوم بودره
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودره
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبره جافة مطحونه
زيت زيتون

صوره اجمد تتبيلة سمك مشوي
سلطة للتقديم
الطريقَة
– يسخن ألفرن على حِراره 170 درجه مئويه .

– يسخن سطحِ شَواءَ على نار متوسطة .

– ينظف ألسمك مَع ألتخلص مِن ألاحشاءَ و ألقشر،
ويترك فِى ماءَ مضاف أليه 4 ملاعق كبيرة مِن ألدقيق و ملعقة و نصف كبيرة مِن ألملحِ لمدة نصف ساعة ،

ثم يشطف جيدا و يجفف.
– يتِم عمل شَقوق عرضيه بالسمك بواسطه سكين حِاد.


– يخلط ألزنجبيل،
الثوم و عصير ألليمون فِى و عاءَ عميق و يتبل بالملحِ و ألفلفل.
– يتبل ألسمك بالخليط مِن ألداخِل و ألخارِج و يرشَ بقليل مِن زيت ألزيتون.
– توضع ألرده فِى طبق كبير،
وتضاف ألتوابل،
قليل مِن ألملحِ و ألفلفل و تخلط جيدا حِتّي تتجانس ألمكونات.
– يرشَ ألسمك بخليط ألرده حِتّي يغطيه تماما مَع ألضغط ألخفيف براحه أليد حِتّي يلتصق.


– يدهن سطحِ شَواءَ بقليل مِن ألزيت،
يوضع ألسمك و يترك حِوالى 7 دقائق لكُل جانب.
– ينقل ألسمك فِى صاج فرن مدهون بقليل مِن ألزيت،
ويوضع فِى ألفرن لحوالى 30 دقيقة أوحتى تمام ألنضج.
– يقدم ألسمك ألمشوى مَع ألسلطة ألمفضله .

263 views

اجمد تتبيلة سمك مشوي